A mindennapi étrendben a kiegyensúlyozottságra és a mértékletességre kell törekedni

A feldolgozott húskészítményeknek és a vörös húsoknak is van helye az étrendben, azonban a mindennapi táplálkozás során a kiegyensúlyozott étrendre és a mértékletességre kell törekedni – mondta a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének főtitkára az MTI-nek. A szakembert annak kapcsán kérdezte az MTI, hogy az Egészségügyi Világszervezet (WHO) rákkutató intézetének hétfőn nyilvánosságra hozott tanulmánya szerint a feldolgozott hústermékek... Tovább

A zsírbevitel csökkentése hatásosabb a fogyókúra esetében, mint a szénhidrátoké

A zsírokban szegény diéta hatásosabb a súlycsökkenés eléréséhez, mint a szénhidrátbevitel csökkentése – erre a megállapításra jutottak amerikai kutatók. A tudósok aprólékosan megvizsgálták a kutatásban részt vevő, ellenőrzött diétát követő embereket: minden morzsányi ételt, testedzéssel töltött pillanatot és levegővételt figyelembe vettek. Az amerikai Országos Egészségügyi Intézetben vizsgált, zsírokban szegény és szénhidrátokban... Tovább

Napi egy maréknyi dióféleség csökkentheti több halálos betegség kialakulásának kockázatát

Naponta egy kis maréknyi dióféleség elfogyasztása csökkentheti a legsúlyosabb, életet veszélyeztető betegségek kialakulásának kockázatát és egyúttal enyhíti ezek lefolyását – írta az International Journal of Epidemology című folyóirat csütörtökön megjelent számában, a hollandiai Maastrichti Egyetem munkatársainak kutatási eredményeit idézve. A dióféleségekkel kapcsolatos kutatás egy csaknem harminc éve, 1986-ban kezdődött átfogó... Tovább

A gyorséttermi ételek megölhetik az elhízás ellen óvó baktériumokat

A gyorséttermi ételeken alapuló egyhangú táplálkozás megöli az elhízás, a szívbetegségek, a cukorbaj és a rák ellen óvó bélbaktériumokat – derült ki egy kutatásból, mely összefüggést fedezett fel a jótékony baktériumok, az étrend és az általános egészségi állapot között. Az emberi bélrendszer mintegy 3500 különböző mikrobafajt tartalmaz, ezek együttes súlya nagyjából 1,3 kilogramm. A kutatók úgy vélik, az egyhangú, kevés,... Tovább

Napi egy tál teljes értékű gabona életet menthet

Napi egy tál teljes értékű gabonaféle életet menthet a Harvard Egyetem nagy léptékű, hosszú távú kutatásának eredményei alapján. Tizenhét százalékkal csökkent a rák, a szívbetegség, a légzőszervi kórok és a cukorbetegség okozta idő előtti halálozás veszélye azoknál, akik minden elfogyasztott 1000 kilokalóriánként 34 gramm teljes értékű gabonafélét ettek – idézte a The Daily Telegraph a BMC Medicine orvosi szaklapban megjelent tanulmányt. Mindegyik... Tovább

Kétséges a vörösbor és az étcsokoládé egészségvédő hatása egy új kutatás alapján

Kételkednek a kutatók a vörösbor rezveratrol nevű, antioxidáns hatású összetevőjének egészségvédő hatásában, miután egy itáliai borvidék lakóit kilenc éven át követték nyomon, és nem találtak bizonyítékot arra, hogy az anyag megfékezné a szívbetegségeket és hosszabb élethez juttatná a fogyasztóit. Egy amerikai kutatócsoport a Chianti történelmi borvidékén élők közül csaknem 800 lakos egészségét követte nyomon, hogy a rezveratrol... Tovább

A memóriaromlás és az egészségtelen étrend összefügghet

A memória romlása és az egészségtelen étrend összefügghet – állapította meg állatkísérletei során egy ausztrál kutatócsoport. Az Új-dél-walesi Egyetem kutatói magas cukor- és zsírtartalmú táplálékkal etették patkányok egy csoportját, majd összehasonlították teljesítményüket az egészséges étrenden tartott rágcsálókéval – idézte az abc.net ausztrál hírportál a Brain, Behaviour and Immunity című szaklapban megjelent tanulmányt. Már... Tovább

Az evőeszköz befolyásolhatja az étel ízének érzékelését

Az evőeszközök mérete, súlya, alakja és színe is befolyásolhatja, hogy az emberek miként érzékelik a velük elfogyasztott ételek ízét – állítják az Oxfordi Egyetem szakemberei. A Flavour című tudományos folyóiratban közölt tanulmány eredményei azt sugallják, hogy az agy már azelőtt véleményt alkot az ételről, mielőtt az a szájba kerülne, ez pedig a táplálkozás élményének egészét befolyásolja. A több mint száz résztvevő bevonásával... Tovább

Az alma jótékony hatásai

Egyedül az alma az a fajta gyümölcs, amit más ételekkel is együtt ehetünk, anélkül, hogy erjedés lépne fel a gyomorban, és ezt már az ókorban is tudták róla ezért az almát méltán nevezhetjük a gyümölcsök királynőjének. Az egészséges életvitel elengedhetetlen része. Vélhetőleg Közép-Nyugat-Ázsiából származik. A rómaiak már 2000 évvel ezelőtt 30 különböző almafajtát ismertek. Azóta – a keresztezéseknek köszönhetően –... Tovább

Életstílus váltásra van szükség a testsúly csökkentéséhez

A biztonságos fogyáshoz nem csodaszerekre, hanem komplex életmód váltásra van szükség – mutatták ki a szakemberek 132 korábbi tanulmány összegzése nyomán. Thomas A. Wadden és munkatársai az igen változatos tanácsoktól duzzadó orvosi szakfolyóiratokból azokat a közleményeket emelték ki, amelyek tudományos módszerekkel vizsgálták a súlytöbblet leadásának technikáját. Ezek alapján kiderült, a hatékony eredményhez olyan életstílus változtatásra... Tovább