Miért „gyógyító” az a bizonyos leves?

Hiába a gyógyászati újdonságok, az újabb és újabb táplálkozási divatok, a lábadozó betegek táplálása nem sokat változott az elmúlt évszázadok során: az egyik kedvelt „gyógyír” a mai napig a leves. Az okokat vizsgálva egy amerikai tudós meglepő eredményre jutott: azt állítja, hogy a leves a bébiételekhez való hasonlóságának köszönheti lankadatlan népszerűségét. Az elmúlt évszázadok hatalmas változásokat hoztak a táplálkozás-... Tovább

Alkoholmentes sört ihattak a sumérok

Míg az ősi ékírásos szövegek, valamint az edényekben talált maradványok arra utalnak, hogy Mezopotámia lakosai kedvelték a gabonafélékből előállított erjesztett italt, addig elképzelhető, hogy a sumér sörféleség nem is tartalmazott alkoholt. A sumérek kedvelt italának előállítását a közelmúltban elhunyt Peter Damerrow, a Max Planck Intézet ókortörténésze, az ékírásos szövegek ismert szakértője kutatta, aki eredményeit a Cuineform Digital... Tovább

Hamarosan ismét Torkos Csütörtök!

Már csatlakozhatnak az éttermek a Torkos Csütörtök akcióhoz. A Torkos Csütörtök 2012-re már vitathatatlanul az ország egyik leginkább várt gasztró-eseményévé érett. Abban pedig, hogy jelentkezőkben és résztvevőkben idén sem lesz hiány, aligha kételkedhet bárki! Az éttermek és vendéglátóipari egységek mellett idén kereskedelmi szálláshelyek is csatlakozhatnak a Torkos Csütörtök elnevezésű akcióhoz országszerte. A kampányban mindazok... Tovább