Egy igazi csodaszer – A gyömbér

Aki még nem ismerné, az most megismerheti ezt az igen sokoldalú csodálatos fűszernövényt ami gyógynövény is egyben! Az ázsiai konyha egyszerűen elképzelhetetlen gyömbér nélkül: a növény az indiai, a kínai és a thai ínyencségek fontos alkotórésze. De nálunk is igen elterjedt már. A magyarok pecsenyéket, zsíros ételeket, nehéz főzelékféléket (bab, lencse) fűszereznek vele, de ízesíthetünk süteményeket, édességeket, szószokat is vele.... Tovább

Egy savanyú csodaszer – A citrom

Ezt a csodálatos gyümölcsöt már időszámításunk előtt a Perzsák termesztették, de Európába Arab kereskedők hozták be kb. nyolcszáz évvel ezelőtt. Ma már szerencsére folyamatosan megtalálható a zöldséges standokon, és akár a lakásunkban is nevelhetünk citromfát, ami akár egész évben friss citrom terméssel ajándékoz meg bennünket. De miért is jótékony ez a gyümölcs? Sokaknak, ha azt hallja, hogy citrom, egyrészt eszébe jutnak a feltételes... Tovább